शाकाहार में है ज्यादा शक्ति

शाकाहार में है ज्यादा शक्ति  गुरूवार, 23 जून 2011( 12:32 IST )ND

संतुलित शाकाहारी भोजन शरीर को सभी पोषक तत्व प्रदान करता है। यही नहीं,वह हृदय रोग, कैंसर,उच्च रक्तचाप,मधुमेह,जोड़ों का दर्द व अन्य कई बीमारियों से हमें बचाता भी है।

उन लोगों में हाई ब्लड प्रेशर ज्यादा पाया गया जो मांस से अधिक प्रोटीन प्राप्त करते थे। शाकाहारी प्रोटीन में एमीनो एसिड पाया जाता है। यह शरीर में जाकर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।

सब्जियों में एमीनो एसिड के साथ-साथ मैग्नेशियम भी पाया जाता है। यह हमारे रक्तचाप को नियंत्रित रखता है।

अधिक मांसाहार करने वाले लोगों में फाइबर की भी कमी पाई गई है। फाइबर हमें अनाज से मिलता है। दाल,फलों का रस और सलाद से कई पोषक तत्व मिलते हैं। ये हमारे शरीर के वजन को भी संतुलित रखते हैं।

ज्यादा मांसाहार मोटापा भी बढ़ा देता है। मांस में वसा की मात्रा बहुत होती है। हमारे शरीर को सबसे ज्यादा जरूरत होती है कार्बोहाड्रेट की।

अगर आप सोचते हैं कि यह मांस में मिलेगा तो आप गलत हैं,क्योंकि मांस में कार्बोहाइड्रेट बिलकुल नहीं होता। यह ब्रेड, रोटी, केले और आलू वगैरह में पाया जाता है।

(वेब दुनिया से साभार)

सम्बंधित कड़ियाँ

1. आहार : पोषण मूल्यों का तुलनात्मक अध्ययन
2. केवल शाकाहार से पोषक मूल्यों का पूर्ण संतुलन
3. पौष्टिक, आरोग्यप्रद और रेशा समृद्ध शाकाहार
4. शाकाहार पोषण चार्ट

अन्य कड़ियाँ

1. शाकाहार से जुड़े 5 मिथक
2. शाकाहार : उत्तम आहार
3. शाकाहार सही, मांसाहार नहीं...